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Luhu Editorial

Cocinando para los amigos: pintxos y postres

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Josemari lleva más de 8 años compartiendo sus recetas y cocinándolas para sus seguidores en su canal de YouTube: Cocinar para los amigos. Empezó cocinando por necesidad, con recetas fáciles y sencillas, y con el tiempo se dio cuenta de lo gratificante que era cocinar para sus familiares y amigos. Su objetivo siempre ha sido el de compartir sus recetas con todos vosotros y que paséis buenos ratos en la mesa con vuestros familiares y amigos.

Ahora nos sorprende con este libro de fácil manejo, que recoge de forma ordenada todas sus recetas de pintxos y postres utilizando los códigos QR para poder visualizar desde tu móvil y en tu cocina el proceso de elaboración de las recetas. Como buen vasco, ha escogido estas dos categorías por la tradición y porque, con unos pintxos y un buen postre se pueden hacer comidas y cenas muy ricas.

Jose María Fagoaga Azuemendi

Youtiber de cocina y escritor de libros de cocina.

Comencé en la cocina tarde y por pura necesidad. A los 25 años me independicé, comencé una nueva vida junto a Maite y poco a poco y casi sin darme cuenta, descubrí que me gustaba trastear con los pucheros y las sartenes.

Las primeras cenas con amigos y las celebraciones familiares me hicieron entender que la cocina te da la oportunidad de hacer felices a los demás y de recibir su agradecimiento. Luego vino el primer libro de cocina, un regalo de Maite cuyo título era precisamente “Cocinar para los amigos”, escrito por Luis Elorza, un cocinero de una sociedad donostiarra, que, al igual que ocurre en todas las sociedades gastronómicas, cocinaba para sus amigos. Ese libro me abrió la mente y en su recuerdo, y por lo importante que fue para mí, el blog que puse en marcha años más tarde tuvo precisamente ese nombre.

Los siguientes veinticinco años cociné discretamente en casa, para la familia y los amigos que nos visitaban y de pronto, nació Internet, y lo cambió todo. Enseguida comprendí que la red permitia algo nuevo y maravilloso, que es dar la posibilidad de mostrar tus aficiones o tu trabajo al mundo, y lo que es más importante, interactuar con tus seguidores, así que sin dudarlo abrí un blog de recetas en el otoño de 2007. Quería ser lo más didáctico posible y pensé que el mejor medio para transmitir mis recetas era el vídeo, en el que no hay trampa ni cartón.

Han pasado ocho años desde ese momento y cada semana me enfrento al reto de cocinar una nueva receta y esperar con excitación la opinión de quienes siguen mi canal en Youtube. Espero seguir muchos años más porque es una actividad apasionante. Ahora tengo la oportunidad de plasmar esas recetas en forma de libro y mis editores han pensado en dedicarlo a los pintxos y los postres. Espero que os guste.